食品化驗室要求遠離灰塵、煙霧、噪音、電磁干擾和有震動源的環(huán)境。因此，化驗室不應建在交通要道、生產(chǎn)車間等有較大影響的設(shè)施近旁。為利于發(fā)生意外時人員的撤離，化驗室門通常朝外開，走廊寬敞。。。

首先，你必須明確，化驗室用房大致可分為三類:

精密儀器實驗室、化學分析實驗室、輔助室(辦公室、儲藏室、鋼瓶室等)?；炇乙筮h離灰塵、煙霧、噪音和震動源的環(huán)境中。因此，化驗室不應建在交通要道、鍋爐房、機房及生產(chǎn)車間近旁(車間化驗室除外)。為保持良好的氣象條件，一般應為南北方向。

1.精密儀器實驗室設(shè)計:

精密儀器室要求具有防火、防震、防電磁干擾、防噪音、防潮、防腐蝕、防塵、防有害氣體侵入的功能，室溫盡可能保持恒定。為保持一般儀器良好的使用性能，溫度應在15~30℃，有條件的最好控制在18~25℃。濕度在60%~70%，需要恒溫的儀器室可裝雙層門窗及空調(diào)裝置。

儀器室可用水磨石地或防靜電地板，不推薦使用地毯，因地毯易積聚灰塵，還會產(chǎn)生靜電。大型精密儀器室的供電電壓應穩(wěn)定;10%。必要時要配備附屬設(shè)備(如，穩(wěn)壓電源等)。為保證供電不間斷，可采用雙電源供電。應設(shè)計有專用地線，接地極電阻小于4Ω。

氣相色譜室及原子吸收分析室因要用到高壓鋼瓶，最好設(shè)在就近室外能建鋼瓶室(方向朝北)的位置。放儀器用的實驗臺與墻距離500mm，以便于操作與維修。室內(nèi)要有良好的通風。原子吸收儀器上方設(shè)局部排氣罩。

微型計算機和微機控制的精密儀器對供電電壓和頻率有一定要求。為防止電壓瞬變、瞬時停電、電壓不足等影響儀器工作，根據(jù)需要選用不間斷電源(UPS)。

在設(shè)計專用的儀器分析室的同時，就近配套設(shè)計相應的化學處理室。這在保護儀器和加強管理上是非常必要的。

2.化學分析實驗室建設(shè)規(guī)劃:

在化學分析室中進行樣品的化學處理和分析測定，工作中常使用一些小型的電器設(shè)備及各種化學試劑，如操作不慎也具有一定的危險性。針對這些使用特點，未名雷蒙特在化學分析室設(shè)計上特別注意以下要求:

(1)建筑要求化驗室的建筑應耐火或用不易燃燒的材料建成，隔斷和頂棚也要考慮到防火性能。可采用水磨石地面，窗戶要能防塵，室內(nèi)采光要好。門應向外開，大實驗室建設(shè)規(guī)劃應設(shè)兩個出口，以利于發(fā)生意外時人員的撤離。

(2)供水和排水供水要保證必須的水壓、水質(zhì)和水量以滿足儀器設(shè)備正常運行的需要。室內(nèi)總閥門應設(shè)在易操作的顯著位置。下水道應采用耐酸堿腐蝕的材料，地面應有地漏。

(3)通風設(shè)施由于化驗工作中常常產(chǎn)生有毒或易燃的氣體，因此化驗室要有良好的通風條件，通風設(shè)施一般有3種:

①全室通風:

采用排氣扇或通風豎井，換氣次數(shù)一般為5次/時。

②局部排氣罩:

一般安裝在大型儀器發(fā)生有害氣體部位的上方。在教學實驗室中產(chǎn)生有害氣體的上方，設(shè)置局部排氣罩以減少室內(nèi)空氣的污染。

③通風柜:

這是實驗室設(shè)計常用的一種局部排風設(shè)備。內(nèi)有加熱源、水源、照明等裝置?？刹捎梅阑鸱辣慕饘俨牧现谱魍L柜，內(nèi)涂防腐涂料，通風管道要能耐酸堿氣體腐蝕。風機可安裝在頂層機房內(nèi)，并應有減少震動和噪音的裝置，排氣管應高于屋頂2m以上。一臺排風機連接一個通風柜較好，不同房間共用一個風機和通風管道易發(fā)生交叉污染。博思博通風柜在室內(nèi)的正確位置是放在空氣流動較小的地方，或采用效果較好的狹縫式通風柜。通風柜臺面高度800mm，寬750mm，柜內(nèi)凈高1200~1500mm，操作口高度800mm，柜長120~1800mm。條縫處風速0.3~0.5m/s 視窗開啟高度為300~500mm。擋板后風道寬度等于縫寬2倍以上。

(4)供氣與供電有條件的化驗室可安裝管道煤氣?；炇业碾娫捶终彰饔秒姾驮O(shè)備用電。照明最好采用熒光燈。設(shè)備用電中，24h運行的電器如冰箱單獨供電，其余電器設(shè)備均由總開關(guān)控制，烘箱、高溫爐等電熱設(shè)備應有專用插座、開關(guān)及熔斷器。博思博在室內(nèi)及走廊上安置應急燈，備夜間突然停電時使用。

(5)實驗臺主要由臺面、臺下的支架和臨時儲藏柜組成，為方便操作，臺上可設(shè)置藥品架，臺的兩端可安裝水槽。實驗臺面一般寬750mm，長根據(jù)房間尺寸，可為1500~3000mm，高可為800~850mm。臺面常用耐蝕貼面理化板、耐蝕實芯理化板、環(huán)氧樹脂板或高溫陶瓷板等制成。理想的臺面應平整、不易碎裂、耐酸堿及溶劑腐蝕，耐熱，不易碰碎玻璃器皿等。

3.輔助用實驗室裝修設(shè)計

(1)鋼瓶室易燃或助燃氣體鋼瓶要求安放在室外的鋼瓶室內(nèi)，鋼瓶室要求遠離熱源、火源及可燃物倉庫。鋼瓶室要用非燃或難燃材料構(gòu)造，墻壁用防爆墻，輕質(zhì)頂蓋，門朝外開。要避免陽光照射，并有良好的通風件。鋼瓶距明火熱源10m以上，室內(nèi)設(shè)有直立穩(wěn)固的鐵架用于放置鋼瓶。

(2)藥品儲藏室由于很多化學試劑屬于易燃、易爆、有毒或腐蝕性物品，故不要購置過多。儲藏室僅用于存放少量近期要用的化學藥品，且要符合危險品存放安全要求。要具有防明火、防潮濕、防高溫、防日光直射、防雷電的功能。藥品儲藏室房間應朝北、干燥、通風良好，頂棚應遮陽隔熱，門窗應堅固，窗應為高窗，門窗應設(shè)遮陽板。門應朝外開。a易燃液體儲藏室室溫一般不許超過28℃，爆炸品不許超過30℃。少量危險品可用鐵板柜或水泥柜分類隔離貯存。室內(nèi)設(shè)排氣降溫風扇，采用防爆型照明燈具，備有消防器材。

化驗室設(shè)計準則

1.安全性:

實驗室設(shè)備應該考慮具備相應的安全設(shè)計，能有效預防責任事故的產(chǎn)生;如臺面的使用、柜體的材質(zhì)選用、五金配件的選用等等;

2.人性化:

合理的實驗室設(shè)備配置和空間的優(yōu)化組合是實現(xiàn)人性化的最本因素;

3.實用性:

供應商提供的產(chǎn)品滿足實驗室實驗需要是最現(xiàn)實的要素;

4.預見性:

現(xiàn)代實驗室處于不斷發(fā)展變化之中，想客戶之未想，做客戶之未盡事宜是專業(yè)實驗室設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)應有的素質(zhì)之一。

化驗室布置原則

1.不易搬動的化驗用材料放在一樓，如，鋼瓶。

2.精密儀器為減少震動、粉塵等干擾，布置于遠離還原車間的西側(cè)。

3.易燃易爆藥品，化驗用水不得放在二樓。

4.便于化驗員的操作，方便快捷的出具檢驗報告單。

5.因房間較少，在不影響工作的前提下，應考慮將化驗使用空間減到最低。